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このページを編集 山芋 344 ：既にその名前は使われています：2008/09/17(水) 01 59 56 ID hz9r50Op ああ、山芋とオクラは、山芋を荒く叩き割って（ビンとか、包丁の背で） ポン酢で和えると旨いんだ。詳しく書かなくてすまん。 たたき梅、ちぎり海苔も合う。 345 ：既にその名前は使われています：2008/09/17(水) 02 13 17 ID QfNiKT8q 山芋は 摩り下ろし 細切り（スライサーとかでソーメン位に） 角切りや大きめに で食感が色々変わって楽しいよな。 大きめな山芋は、何かをかけるのもいいが、 漬物風にするのも美味い。 メンツユ辺りに半日ぶち込んどけばOK. 346 ：既にその名前は使われています：2008/09/17(水) 02 40 53 ID P40h1ZHg ››345 たんざくにしてわさび醤油が最強 異論は認める 347 ：既にその名前は使われています：2008/09/17(水) 07 58 27 ID 6n3bMvDL 危険水域あげ 348 ：既にその名前は使われています：2008/09/17(水) 08 14 23 ID 1pXarzGe ››345 たんざくにして海苔・オカカをかけて醤油が最強 異論は認める 349 ：既にその名前は使われています：2008/09/17(水) 09 12 19 ID j/eiFYvS 山芋は千切りにしてラーメンに載せると美味いよな 350 ：既にその名前は使われています：2008/09/17(水) 09 21 58 ID at3OJ8x2 山芋の漬物は大して美味くはないと思う やっぱり摩り下ろして生卵と醤油かけてかきまぜたやつを 炊きたてご飯にぶっかけてわしわし食べるのが１番だよ 351 ：既にその名前は使われています：2008/09/17(水) 09 24 51 ID uxzp+qSr そういやうちのばあちゃんはとろろに酢いれてたな・・・ 食欲ないときは醤油＋ちょっと酢もいいかもしれん 352 ：既にその名前は使われています：2008/09/17(水) 09 38 08 ID Fesn3cOh ››345 太目の千切りから派生 海苔＋酢醤油 明太子 353 ：既にその名前は使われています：2008/09/17(水) 12 13 21 ID K183Z6Y7 259から緊急浮上 354 ：既にその名前は使われています：2008/09/17(水) 12 38 48 ID qJYiPFsH 山芋は5mmくらいの輪切りをフライパンで焼いてみろ。 軽く塩と醤油で味付け。 ビールのつまみにいい。
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このページを編集 納豆 493 名前：既にその名前は使われています[] 投稿日：2007/07/10(火) 09 13 40.96 ID M/HNoZuQ 今日は納豆の日 納豆お勧めレシピ １油揚げの横長のやつを真ん中で切る ２袋状になった油揚げに納豆を入れて、口を楊枝で止める ３焼く。表面にちょい焦げ目付く程度。テフロンなら油要らない。 納豆に味付けするか、食べる前に醤油をさっとかけるかはお好みで 497 名前：既にその名前は使われています[] 投稿日：2007/07/10(火) 14 41 57.31 ID o/CJywUL 7-11で納豆買ったら、なめ茸ミニパック付きだったのを思い出したよ。 493を見習って、納豆レシピをひとつ。 てきとー納豆オムレツ （材料：納豆1パック、卵2個、ネギみじん切り、しょう油・塩・コショウ少々） 1.卵2個を割りほぐしておく（塩コショウ少々入れる）。 2.納豆をまぜ、ネギとしょう油で下味をつけておく。 3.熱したフライパンに油をひき、1の卵を入れる。 4.卵をときどき箸でかきまぜ、半熟状になったら2の納豆を卵中央へ投下。 5.オムレツ状になるよう、周囲の卵で納豆を包む。温かいうちにﾑｼｬｰ。 ※納豆は温めると香りが強化されるので、その点ご注意を…(ﾉ∀｀) 納豆のタレについて 315 ：既にその名前は使われています：2007/06/07(木) 01 36 25.63 ID kA8dcGWD 裸エプロンｋｔｋｒ ところで納豆のタレが大好きで大好きでたまらないんだが あのタレを自分で作れる奴いわゆるゴッドはいませんか？ 316 ：既にその名前は使われています：2007/06/07(木) 01 38 28.62 ID AcgPo2qw めんつゆをアレンジしたらあんな味になるんじゃない？ どうアレンジしていいかは知らん！ 317 ：既にその名前は使われています：2007/06/07(木) 01 50 55.27 ID vQv+U7iu 出汁にみりんと醤油を少しだけたらせばあんな感じにならね？ 318 ：既にその名前は使われています：2007/06/07(木) 01 53 23.62 ID cSmRfLXE 自分好みの麺つゆをみつければいいんじゃないだろうか？ と思ってぐぐってみたら、 315と同じような人を発見 ttp //oshiete1.goo.ne.jp/qa3056129.html 納豆のタレの作り方 皆さんこんにちわ。 私は納豆が大好きなのです。ほぼ毎日食べています。 私の納豆の作り方は、醤油は入れず、付属のタレを入れて、刻みネギを入れてかき混ぜて食べています。 その、納豆のタレなのですが、出来る事ならもっと入れて食べたいのです。あの量ではちょっと少なすぎます。 そこで作ろうとしたのですが、教えてgooさんでも、普通に検索エンジンで調べてみても、この納豆のタレの作り方が載っていません。 どなたか知ってる方、教えて下さい。お願い致します。 続きを読むにはわっふｒ（ｒｙ 319 ：既にその名前は使われています：2007/06/07(木) 01 58 18.45 ID i1jGYCDg おいら納豆に卵黄入れるから、卵かけご飯用のしょうゆ入れてるなー。 マジおいしいお＾＾ 納豆自家発酵させて卵かけご飯専用しょうゆかければ納豆買わなくて済むNE！！
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このページを編集 キャベツ 151 ：既にその名前は使われています：2007/02/09(金) 00 23 10.09 ID b5VDkvC1 キャベツと塩コショウした豚肉を交互に重ねてチン 容器はある程度の大きさと深さが欲しいかも 時間は適度でｗ (ﾟдﾟ)ラクチンでウマー 152 ：既にその名前は使われています：2007/02/09(金) 00 25 06.63 ID 0eFOZFWN サッポロ一番に大量に投入するだけでもうまいな、キャベツ あとニンジンとキャベツの千切り状態のものに塩コショウとマヨあえるだけのコールスローサラダ 結構いける 506 ：既にその名前は使われています：2007/06/11(月) 19 12 26.83 ID WsWhMRHF 焼き肉屋のキャベツにごま油と塩みたいなドレッシングかけたやつあるじゃない あれって自作できんものかね？ 508 ：既にその名前は使われています：2007/06/11(月) 19 34 08.60 ID 5+b026uY 506 牛角の塩キャベツならさくっと作れるぜ 無農薬有機栽培とキャベツが合わさると光と闇が備わり最強に見える 普通のキャベツだと農薬で狂って死ぬ 509 ：既にその名前は使われています：2007/06/11(月) 19 50 50.78 ID WsWhMRHF 508 いやタレが売ってるのは知ってるんだが自作したくてさｗ 牛肉あんま食わないんだけど、あのサラダ？だけたまにむしょうに食いたくなるから困る 510 ：既にその名前は使われています：2007/06/11(月) 20 01 38.91 ID wqmE0p3+ ちょっとググってみたら １.日本酒のアルコールを飛ばす ２.塩、砂糖（水あめ）、うまみ調味料少々、ごま油を加えゴマを散らす だって。 この他には水で作るもの、砂糖は入れないもの、 にんにく・長ネギ・昆布なんかをいれるもの、煮詰めて一晩寝かすものとあった。 面白そうなんで俺も作ってみるかな。 511 ：既にその名前は使われています：2007/06/11(月) 20 09 28.95 ID WsWhMRHF 510 ｻﾝｸｽ 砂糖は塩引き立たせる隠し味程度に、 うまみ調味料は無いから中華スープに変えて作ってみるかな。 最近野菜分足りてないから体が欲してるわー(*´Д`*)
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このページを編集 ポトフ 451 ：既にその名前は使われています：2008/09/20(土) 19 49 05 ID mREFUUud http //sakura.mast-bb.com/spr/redpeach/poto.JPG #ref error ：ご指定のファイルが見つかりません。ファイル名を確認して、再度指定してください。 (poto.jpg) 久し振りにポトフ作った。 牛スジでつくったけど、ちょっと微妙かもしれん・・・。 あと、買ってきた栗をちょっと食べたかったのでいれてみたｗ 俺は根菜とズッキーニとかしかいれんのだが、お勧めの具ある？ 452 ：既にその名前は使われています：2008/09/20(土) 19 53 46 ID CBjixe8y ››451 最後にキャベツ。 さやいんげんと油揚の炒めってのを作ってみた。 さやいんげんってごま和えくらいしか食べたことなくて、あの キシュキシュいう感触が好きじゃなかったんだけど、十分に炒めた さやいんげんは甘くて美味しいんだなー。 健康的でいい感じでした。 453 ：既にその名前は使われています：2008/09/20(土) 20 04 17 ID mREFUUud ››452 なるほど。今度入れてみよう。 455 ：既にその名前は使われています：2008/09/20(土) 23 15 08 ID HXcSOYOT 緊急浮上。 ポトフに入れる肉は、牛肉より豚肉のが美味しい気がする。 そういや、本場だとウサギの肉を使うんだっけ？ 456 ：既にその名前は使われています：2008/09/20(土) 23 20 08 ID RLY+BnWE 俺は全般的に牛より豚のが好き。バラブロックをコーラやビールで煮たり。 457 ：既にその名前は使われています：2008/09/20(土) 23 23 13 ID PKRoOboc 高い牛は美味いんだけれど 安い牛は今一。 豚鳥は逆に値段での味の差が牛程出無いので 普段の自炊は鳥豚メインだな～ 安すぎる鶏はたま～に臭いけれどね＞＜ 458 ：既にその名前は使われています：2008/09/20(土) 23 48 01 ID 0xRR/iHN ››456 豚バラのコーラとかビールとかって何であんなに合うんだろう 459 ：既にその名前は使われています：2008/09/21(日) 00 08 33 ID zIZmTpzY 高い牛とゆーか5Aの牛肉とか一切れ食べるならともかく量食べると脂に当たるんだよな( A`) あのクラス食べるなら焼肉・ステーキ・すき焼きじゃなくて絶対しゃぶしゃぶで脂落として食うもんだと思う。 俺は程よく軟らかい赤身肉が一番「牛肉」って味がして好き。でも霜降りより全然売ってない。 ››458 なんでだろーねー。コーラで煮るって聞いたときは最初ギャグだと思ったもんだよ。 460 ：既にその名前は使われています：2008/09/21(日) 00 23 03 ID FsbQ3oFJ ››459 高かろうが テンダーロインとかなら油全然ないじゃない。 焼肉屋にしても ロース、ツラミ、カシラ辺りは油より肉の味で食べる物だぜ？
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このページを編集 もやし 195 名前：既にその名前は使われています[] 投稿日：2007/06/04(月) 03 52 43.43 ID L6sE/6/7 時々無性に食べたくなる低コストもやしレシピ ・もやしを洗い、フライパンで軽く炒める（塩コショウ少々ふる）・卵1個を割りほぐして、炒め途中のもやしにからめる・適当に火が通ったら皿に盛る・小皿にとり、味ポンかけて食べる(´ω｀)ｳﾏｰ お財布が潤ってる時は、モヤシと一緒に豚コマ炒めると激ｳﾏｰ 196 名前：既にその名前は使われています[sage] 投稿日：2007/06/04(月) 04 17 56.70 ID yRum+VnT もやしと鶏肉を茹でてレモン醤油もおいしいよー 鶏肉を大目のお湯で茹でて、茹で上がったら煮汁を半分くらいボールにとって 茹でた鶏肉をそこに入れて荒熱が取れるまで冷まして、 その間に残りの煮汁でもやしをさっと茹でるん。 沸騰したらすぐざるにあけて、余熱でいい感じになる。 鶏肉は食べやすい大きさに裂いてﾈ。 物足りなかったらごま油投入で。 ネギやら青じそやらみょうがもあると尚ｳﾏー 217 名前：既にその名前は使われています[sage] 投稿日：2007/06/04(月) 16 29 30.09 ID pXxzlmXe もやしレシピがアツイようなので俺もひとつ。 材料：もやし、豚バラ（牛でもいいし、どの部位でもおｋ） もやしたっぷり洗う＞深め＆大き目の容器（ラーメンどんぶりオススメ）に入れる＞上に豚バラ敷く＞塩コショウしてラップしてレンジ＞4～5分で完成 これをポン酢で食う。レンジ入れてる時間除けば調理時間1分位。 水分でてカサは減るから、もやしはこれでもかと多目でおｋ。 235 名前：既にその名前は使われています[] 投稿日：2007/06/05(火) 01 05 22.42 ID UT5EXxto もやしの話が出てたんで書いてみる。 もやしをさっと茹でる ↓ ボウルに入れる ↓ ごま油と塩コショウを振って混ぜる ↓ ｳﾏｰ 水にさらして絞ったタマネギや、同じくさっと茹でたキャベツを入れてもｳﾏｰ もやしというかごま油のレシピだったことに気づいた(´д｀) 862 ：既にその名前は使われています：2008/10/03(金) 18 52 02 ID 5VFjOuMe 夕飯作ろうと思って冷蔵庫を開けたら いつも値段で買ってしまうモヤシが２袋あった 賞味期限を見たら～２９日だったので俺は深い悲しみに包まれたが 結局、もやしとオクラと豚肉の野菜炒めにしてしまったｗ 863 ：既にその名前は使われています：2008/10/03(金) 19 14 31 ID pEEmjMGE そのもやし食うのは勇気があるなｗ 野菜っていけるかいけないかって迷うよね 864 ：既にその名前は使われています：2008/10/03(金) 19 19 25 ID +AE+CB4U そんなアナタにもやしの保存方法 http //cookpad.com/recipe/384008 毎日水かえるのもそれはそれでめんどいけどねｗ ››861 うちはトマト缶は常に３個ストックだ！ｗ 865 ：既にその名前は使われています：2008/10/03(金) 19 20 12 ID 0SNZWtzf もやしは持たないよなあ。ちゃんと計画しないと買えんな。 キャベツは無計画に買うがな。 タマネギとキャベツは偉い野菜だ。 余ってたら豚バラ薄切りも加えて豚汁をよく作る。豚汁うどんもそろそろ季節的に旨い。 866 ：既にその名前は使われています：2008/10/03(金) 19 27 34 ID 5VFjOuMe もやしは下手すると出荷前の段階で根腐され始まるからな～。 臭いチェックしたので多分大丈夫。 でも漂白剤の匂いしかしないｗｗｗｗｗ 867 ：既にその名前は使われています：2008/10/03(金) 20 07 41 ID 1bFOtmPQ もやしに漂白剤の使用は禁止されてる 無漂白とか書いてなくても無漂白だよ
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このページを編集 ヨーグルト 159 ：既にその名前は使われています：2007/07/27(金) 23 09 42.14 ID nXEM2ivQ ブルガリアヨーグルトのうまさは異常 169 ：既にその名前は使われています：2007/07/28(土) 05 48 58.01 ID mLRyUMoz 159 ぜひ ドマッシュノ を試してくれ！ 普通タイプが物足りなく感じられる程コクがある。 冷蔵庫に常備したいところだが、あまり特売しないので 地味に財布にイタイのが困りモノ…(ﾉ∀｀) 170 ：既にその名前は使われています：2007/07/28(土) 08 21 36.39 ID JXSpwcJl 169 売ってるのみたことないな～ ちょっと調べたら中国四国地方でどうたらかいてたから、関東じゃおいてないのかな でもはげしくうまそう、通販すっかな 174 ：既にその名前は使われています：2007/07/28(土) 11 48 15.88 ID mkokaAUE ヤスダヨーグルト のうまさは異常。 …でも値段が高いので、常食できぬ…不覚… 178 ：既にその名前は使われています：2007/07/28(土) 15 13 36.33 ID mLRyUMoz 170 一応、3年前から全国販売してるらしい。 ttp //www.jc-press.com/syouhin/05031801.htm 関東圏なら大きめスーパーで扱ってると思う。 西友・ダイエー・ピーコックとか。よく買うのは近所のオオゼキかな。 174のヤスダヨーグルトも旨そうだ。今度探してみよう。 184 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2007/07/29(日) 02 12 37.43 ID txWkbxQk ヨーグルト（５００ｍｇのでかいやつ）も豆腐みたいに 水抜き（出た 乳清 はもったいないから捨てるな）すると かなり濃厚でうまいぞ！ 186 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2007/07/29(日) 06 48 41.35 ID aDwxr+3M 184 確かにうまい！見た目 カッテージチーズ っぽい感じかな。 無糖タイプのやつ、食べる度に全体を混ぜないようにすれば 時間が経つにつれて勝手に乳清が分離しはじめる。 で、乳清だけ取り分けて（自分はそのまま飲む）ヨーグルト部分は残しておくと、 どんどんヨーグルト部分が濃厚に。特に上層部分の濃さは比類なき味ｗ試してみｗｗ 187 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2007/07/29(日) 07 47 49.67 ID ySmo2KJi 184,186 茶漉しに濾布を敷いてその上にヨーグルトを入れ、さらにその上にビスケットを乗せる。 これをコップに乗せて上からラップをかけ、冷蔵庫で半日寝かす。 手抜きレアチーズケーキの出来上がり（´∀｀） 乳清を取り分ける手間もなくて一石二鳥だお（ ＾ω＾） 188 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2007/07/29(日) 07 49 11.53 ID ySmo2KJi あ、ビスケットじゃなくてクッキーだったｗ ビスケットでやると不味いお（；＾ω＾） 213 ：既にその名前は使われています：2007/07/30(月) 16 19 29.03 ID BRafJdr6 187 やってみたお でもビスケットだかクッキーだかわかんなくなって 結局ビスケットでやったお。 まちがえた・・・ 214 ：187：2007/07/30(月) 16 33 58.91 ID zgrdnDSf 213 ( ；∀；)ｲｲﾊﾅｼﾀﾞﾅｰ ビスケットの場合、油分多目な上に塩分があるから、どうしても酸味と合わないんだお（；＾ω＾） 紛らわしい事書いてごめんだお・・・ でもヨーグルトの部分は何も言われなければ、ヨーグルトと気付かないよねｗ 223 ：既にその名前は使われています：2007/07/30(月) 20 13 31.60 ID BRafJdr6 214 森永レモネードでやったら旨かった！ ヨーグルトのうこう 224 ：既にその名前は使われています：2007/07/30(月) 23 32 29.14 ID 7wZimCtx クッキーのかわりにサブレでやったらダメなのかな？ 187-188のレシピ age 225 ：223：2007/07/30(月) 23 45 31.46 ID BRafJdr6 レモネード違う、 レモニスト でした。 サブレも・・・良さそうな 226 ：187：2007/07/30(月) 23 57 04.79 ID zgrdnDSf 223 男は度胸！何でも試してみるもんだぜ 問題は鳩の形をした茶漉しがあるかどうかだお（；＾ω＾） 225 レモニスト、初めて聞いた・・・ 加糖ヨーグルトなのかお？ ちなみにクッキーの上に重しを乗せておくと、さらに濃厚になってｳﾏｰ 227 ：既にその名前は使われています：2007/07/31(火) 01 55 46.01 ID VnbJb1Uu レモニストだとちょっと微妙かもしれんなぁ。 やっぱ定番のマリーちゃんが。 228 ：既にその名前は使われています：2007/07/31(火) 05 10 35.22 ID X8hUYOZ9 鳩の形の茶こしを探すより、サブレをビニールに入れて砕いて乗せる 方が早そうだぜ！
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このページを編集 大根 839 ：既にその名前は使われています：2008/10/02(木) 20 56 45 ID rvXrElRB 辛くない大根おろしって大根の何処擦ればいいんだっけ？ 840 ：既にその名前は使われています：2008/10/02(木) 21 01 07 ID oP8x0SX8 ﾊｯﾊﾟの法 ﾐﾄﾞﾘｸ成ってる砲 841 ：既にその名前は使われています：2008/10/02(木) 21 05 46 ID vE+045pu 頭、もとい上の方だったと思う 842 ：既にその名前は使われています：2008/10/02(木) 21 06 43 ID tewEXYQ0 酸素に触れることで辛味が弱まるから、 ゆっくりめに擦るといいよ 843 ：既にその名前は使われています：2008/10/02(木) 21 06 43 ID 0uHp36CF ››839 もし辛くても酢を入れるといいよ まんまりドバドバ入れないようにな 845 ：既にその名前は使われています：2008/10/02(木) 21 43 46 ID oP8x0SX8 ｯﾊﾞｯﾊﾞｱｱｱｱｱｱｱｱｱｱｱｱｱｱｱ 846 ：既にその名前は使われています：2008/10/02(木) 21 53 07 ID rvXrElRB みんなありがとう おいしい大根おろしライフおくるよ
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このページを編集 ナス 523 ：既にその名前は使われています：2007/06/12(火) 02 09 45.61 ID B6QiDLUj ナスって嫌いな野菜でよく挙げられるけど あれ自体に味無いよね、ほとんど 524 ：既にその名前は使われています：2007/06/12(火) 02 23 07.23 ID CPBtxLpZ 焼きナスの旨さは異常 525 ：既にその名前は使われています：2007/06/12(火) 02 23 35.37 ID 4iUAUv/0 味あるぞw 自分のまわりの茄子嫌いはこぞって食感がいやみたいだけど。 トマトベースのミートソースに茄子をあわせたスパゲティ食いたいage 528 ：既にその名前は使われています：2007/06/12(火) 04 18 53.62 ID bV2oWR6h ››524 ナスっていま安いの？ 焼きナスが無性に食いたくなってきたんだが・・ 529 ：既にその名前は使われています：2007/06/12(火) 05 50 21.22 ID zHvg2HRb 秋茄子は嫁に食わせるなよ！なんでかしらんけど。 焼いて、皮？剥いて湯通ししたり、二つに切って焼いてももウマイよなー。 今の値段はしらねｗ 530 ：既にその名前は使われています：2007/06/12(火) 06 02 37.45 ID CEBahBjE 茄子は油との相性めちゃいいから あげびたしが好き(´∀`) 531 ：既にその名前は使われています：2007/06/12(火) 06 04 16.39 ID TSTTgZLC ナスは軽く油で揚げたのをトマトソースのパスタに混ぜると美味しいよ 532 ：既にその名前は使われています：2007/06/12(火) 06 07 54.04 ID 1OSTrwns 茄子はなんにでもイケルね という事でお前ら今夜は茄子な！ 533 ：既にその名前は使われています：2007/06/12(火) 07 27 28.41 ID n0HrmVl4 茄子は加熱後の見た目がどうも食べ物には見えないんだよな 今は全然食えるけどｗ あげびたしが食いたくなってきた 534 ：既にその名前は使われています：2007/06/12(火) 07 31 08.28 ID JZ55VJ9N マーボー茄子とかも美味いよな。 535 ：既にその名前は使われています：2007/06/12(火) 07 39 35.10 ID rcoEIUzf ›533 昔の会社の同僚がナスはカブトムシみたいに見えて食べられないって言ってたｗ 536 ：既にその名前は使われています：2007/06/12(火) 08 51 59.85 ID 38R1zqYk 今日の話題は特にナス 538 ：既にその名前は使われています：2007/06/12(火) 10 48 07.39 ID o2TcMASQ ››529 ナスは体の熱を奪う効果があるんだが、 秋茄子を旨いと嫁が食いすぎると体が冷えて 子供を産めない体になってしまったり流産したりするので 食べ過ぎないように注意してるわけだ。 539 ：既にその名前は使われています：2007/06/12(火) 10 57 18.61 ID CYfFmppp 危険水域だからage。 茄子はトマトと合うのかなー。 トマトも夏野菜だから、季節ものってことで合わせただけだろうかｗ ナス入りトマトソースのパスタ食べたいぜー。 540 ：既にその名前は使われています：2007/06/12(火) 11 22 11.32 ID rcoEIUzf ›539 ナスとトマトとピーマンと唐辛子は同じ種類の植物だから合うぜ 542 ：既にその名前は使われています：2007/06/12(火) 12 05 53.19 ID P7YEPEPz ここ見てたらナス食いたくなったｗ 丁度休みだし、今から買いだしに行ってムサカでも作ってみよう。 543 ：既にその名前は使われています：2007/06/12(火) 14 51 25.71 ID CYfFmppp 危険危険！ 284はやばいってｗ ageage。 ››540 同じナス科だから相性がいいのかーなるほどね。 545 ：既にその名前は使われています：2007/06/12(火) 16 13 39.04 ID f8NGw6Mv ナス皮むき器で皮ひん剥いてラップで簀巻き、レンジで加熱してｳﾏｰ しょうが＆めんつゆでｳﾏﾏｰ 豚肉とさっと茹でてもｳﾏﾏﾏｰ 546 ：既にその名前は使われています：2007/06/12(火) 17 17 46.36 ID Gt5Zjpz0 ››545の蒸しナスを軽くほぐし、茹でて水切りしたそうめんの上に盛る。 その上に、千切りして水にさらしたみょうが＋おろししょうがを添え、 めんつゆをかけて食べる(´∀｀)ｳﾏｰ。好みですりゴマかけても美味しいかもね。 551 ：既にその名前は使われています：2007/06/12(火) 20 22 23.25 ID S8FnD8KW ナスを縦に半分に切る（でかかったら３枚におろして？もおｋ） ↓ 断面の方を上にしてシーチキン乗せる ↓ とろける系のピザ用とかのチーズをまぶす ↓ オーブンで焼く ↓ 醤油かけて食う ウマイ 561 ：既にその名前は使われています：2007/06/13(水) 02 09 55.82 ID wL/RmFT7 今日のナス報告 ナスを縦半分に切り、ひき肉に味噌、酒、ショウガなどを混ぜた物を 塗ってグリルでじっくりと焼いてウマーでした。 今日は普通のナスだったけど、米なすみたいな大きいナスを見かけたら またやってみる。 問題は箸の他にフォークとナイフを用意しないといけないとこ；； 562 ：既にその名前は使われています：2007/06/13(水) 02 25 55.23 ID ZWbtEmlS 肉をナスで挟んで揚げたのを旭ポン酢で食うと射精しそうなほどウマかった。 と言うか旭ポン酢の破壊力はポン酢レベルを大きく上回っており大変危険なのでお前らは白線の内側でお待ちください。 ナスが通ります 571 ：既にその名前は使われています：2007/06/13(水) 02 58 24.52 ID EkG4unNo 茄子を厚切りにして、オリーブオイルでじっくりと焼き、 塩かポン酢で食べるの超ウマー！ 茄子ラヴ！ ボーナスもラヴ！ ボーナス出たら鴨スモーク買う！ 7 ：既にその名前は使われています：2008/09/07(日) 14 23 18 ID H2xRBFNG 茄子、ダイエット中なら大根おろしと合わせると かさが増えた感じでいいよ～ レンジの蒸し茄子をおろし和えにしたり、 きのこと一緒にめんつゆで煮て、おろしも入れるとか。 あとは味噌汁もいいんじゃないか？ 113 ：既にその名前は使われています：2008/09/09(火) 21 30 29 ID JCIkT/vf 茄子やべー このスレか前スレかに書いてた、油で焼いて 麺つゆかけるだけってのやってみたらすごいうまい！ ちょっとおろししょうが乗せたら、これだけでメシ3杯いけそうだはｗ 114 ：既にその名前は使われています：2008/09/09(火) 21 33 03 ID ur7M7lDo 茄子と豚バラの味噌炒め。おいしゅうございました。 116 ：既にその名前は使われています：2008/09/09(火) 22 20 21 ID MvGvKE4L ››113 エリンギを半分に切って麺つゆにつけたやつも旨いから今度やってみな 117 ：既にその名前は使われています：2008/09/09(火) 23 45 25 ID JCIkT/vf ››116 なんか固そうなイメージあるけどそうでもないの？ キノコで固いっつっても限度があるよなきっとｗ 今度試してみるよーありがつー 118 ：既にその名前は使われています：2008/09/09(火) 23 47 16 ID oc+SsjKJ 茄子やまいたけ、カボチャ焼いてポン酢に漬けて揚げびたしみたいなのもオススメです ナスの保存 574 ：既にその名前は使われています：2007/06/13(水) 08 35 06.87 ID UPWUxkzZ なすびの保存どうしてる？ 切る前は常温だけど、一回で一本使うのちょっと多くない？ いつも無理矢理食ってるんだが、ラップ撒いて冷蔵庫でも１日ぐらい持つのかな。 575 ：既にその名前は使われています：2007/06/13(水) 09 24 04.48 ID KfyxNHka ››574 っ ttp //www.110831.com/vege_waza/09yasai_hozon.htm 参考においときますね。 保存となるといつもニンニクと生姜が困るんだよなあ。 11 ：既にその名前は使われています：2008/09/07(日) 18 07 24 ID 5FC35nV5 実家から送られてくる野菜が邪魔すぎる 茄子トマトピーマンおくら いつも全部使う前に腐ってしまう まとめて調理して冷凍しておける美味しい料理ないだろうか 特にトマト 16 ：既にその名前は使われています：2008/09/07(日) 19 14 07 ID tTz3k0E2 煮物の味付けがめんどうだったら、麺つゆでいけるよ 薄めのめんつゆにシラス一掴みと適当に切った茄子を入れて 好みの硬さになるまで煮るだけｗ ››11 茄子は生のまま冷凍できるらしいよ 煮物にしか使えなくなるって話だったけど そのまま煮られるサイズに切って、袋に入れてそのまま冷凍。 んで凍ったまま料理していいらしい。 うちの母親の話だから、味は保障しないｗ
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このページを編集 アサリ 278 ：既にその名前は使われています：2008/09/15(月) 04 32 08 ID fCWwuDnW 近所にある不思議な八百屋で売ってたアサリで味噌汁作ったら めっちゃうまくて感動した！ 朝と昼で完食できたら、また買ってきて味噌汁作る予定。 279 ：既にその名前は使われています：2008/09/15(月) 04 34 57 ID fCWwuDnW 途中で書き込んじゃったorz 子供の頃から母親に「死んだ貝は食べてはいけない」と教わってきたんだけど 九州から関東に引っ越してきたら、スーパーとかでは死んだ貝しか売ってないのな。 売ってるんだから食べても大丈夫だってのは頭では理解できるんだが どうしても買えないオレガイル。 281 ：既にその名前は使われています：2008/09/15(月) 08 01 31 ID GZc0+9cq ››279 おれもそうなんだけれど 死んだ貝の見分け方が、煮てもひらかないｗだったので 死んでても開かない貝以外は余裕ですｗ 282 ：既にその名前は使われています：2008/09/15(月) 08 26 58 ID 1U4OX7h6 死んだ貝って・・・ 普通は、››281みたいに火を通してもひらかない貝のことだよな？ 283 ：既にその名前は使われています：2008/09/15(月) 09 34 38 ID xW5Cpb7z 関東だろうがパックのアサリとか普通に生きてるの売ってないか？ 死んだものしか売ってないとか有り得ないと思うのだがｗ 284 ：既にその名前は使われています：2008/09/15(月) 10 41 11 ID OqDdP8KN 死んだ貝しか売ってないってありえないな。 アサリなんて死んでたら料理のしようがないぞ。 腐る腐らない以前に開かないから。 水入ってないパックのを死んでると勘違いしてんじゃねぇの？ 285 ：既にその名前は使われています：2008/09/15(月) 10 49 16 ID elgrX8Da まぁ間違いなく活きの見分けついてないだけだろ うな。 アサリと言えど活きてたら冷蔵庫の冷気で弱るんだよ。 だから、ほんとは常温保存がいいんだ。だけど、そうすると もし死んでる個体がいた場合マッハで腐るから普通やらないｗ アサリの活きなんて売り場の温度ひとつで変わる。元気だから新しいと思っちゃ駄目だぜ。 286 ：既にその名前は使われています：2008/09/15(月) 12 09 01 ID MFG1fF8Z ››285 砂抜きは常温だけど、腐りはしなくない？ ボンゴレや酒蒸しすると、1-2は残念な子がいるけども。 それとも腐ってるのに気付いていないだけ？ 一人暮らしだと一袋の貝の量って意外と多いよね。 酒蒸し、ボンゴレ、お味噌汁にしてやっと一袋とか。 288 ：既にその名前は使われています：2008/09/15(月) 14 23 47 ID fCWwuDnW あれは死んでるんじゃなかったのかorz ぱかっと口を開いてて、触っても動かないからてっきり死んでるものとばっかり。。。 289 ：既にその名前は使われています：2008/09/15(月) 14 29 58 ID 2k9Rckww 砂抜きした後、余分な水分を切って冷凍するといいよ 長くもつわけじゃないけど、翌週またしじみ汁～、とか熱湯に放り込むだけで簡単に使える 冷凍することでうま味も出やすくなるし、普段でも一度冷凍して翌日使う方が旨いくらいｗ 当然死んでしまうんだけど、口は開くので（貝柱が冷凍→加熱で剥がれる）大丈夫だ 290 ：既にその名前は使われています：2008/09/15(月) 14 31 41 ID NwhPogBk 貝は当たるとヤバイから気をつけろよ～ 291 ：既にその名前は使われています：2008/09/15(月) 14 35 46 ID 2k9Rckww ››288 あんまり管理の良くないお店なのかもしれんねぇ 開いてても揺すったり叩いたりして動くなら生きてるけど 本当に反応無いなら死んでるよねー パックでラップしてあってもちゃんと生きてるのが普通なんだけど （１つ２つは死んじゃっているのも混じっているけど） 293 ：既にその名前は使われています：2008/09/15(月) 17 45 56 ID HsL34FWV 冷凍の剥き身のアサリが袋にいっぱい入っててすごく安かった魚屋があったんだが、 あれは中国とか韓国産だったのかな。毎日インスタント味噌汁に入れて食ってた。
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このページを編集 ポン酢 335 名前：既にその名前は使われています[] 投稿日：2007/07/05(木) 01 17 33.88 ID so3R7Ld/ 明太パスタにもポン酢入れると美味いのぜ。 1.ボウルに明太子をほぐす 2.そのボウルより大きいボウルにお湯を少々入れる 3お湯のボウルに.明太子のボウルを入れ、バターと明太子をなじませるように湯煎。 4.ポン酢をたらし、茹でたパスタをぶち込んで和える。 5.刻み海苔と（あれば）あさつきや青じそを刻んでかける。 6.ｳﾏｰ(´∀｀) 336 名前：既にその名前は使われています[] 投稿日：2007/07/05(木) 06 48 35.83 ID bTgRfpLV ポン酢にキャベツ千切りもいい 337 名前：既にその名前は使われています[] 投稿日：2007/07/05(木) 09 30 24.02 ID KaatDG9+ ポン酢なんだけど、高いポン酢使ってみ！１本500とかするやつ 瓶の上の方に薄茶色の濁りが付着してる本格的なやつ。 全然香りが違うんだよ。天然果汁たっぷりで醤油も酢もいいやつ使ってるんだろうね。 冷シャブとか半端ないよ。っていうかキャベツの千切りすらすげー美味くなる。 うちのは馬路村？とかいうやつ。探してみて。スーパーよりはデパートの食品売場のがいろいろある。 338 名前：既にその名前は使われています[sage] 投稿日：2007/07/05(木) 09 36 00.75 ID 2tULiQoG 馬路村って柚子のジュースなかったか。叔母の家にあって行く度に飲んでた希ガス 339 名前：既にその名前は使われています[] 投稿日：2007/07/05(木) 10 07 40.50 ID KaatDG9+ 多分それ。高知の柚子の産地のやつ。 あれ使ったら二度とヤ○サとか使えなくなる。 340 名前：既にその名前は使われています[sage] 投稿日：2007/07/05(木) 10 10 24.25 ID EUaeZOWD 高級ポン酢といえばやっぱり旭ポン酢が 最高にオススメだな。 これはたかじんがテレビだからラジオで ベタ褒めして一気に有名になったポン酢。 生産おっつかなくなって工場拡大したとか。 用途は鍋物に最適、かけるのには向かない。 最初より、薄まって慣れてきたころの方が旨い。 最後には飲める位に味がまろやかになる。 これとミツカンがあればとりあえず他は要らない。 341 名前：既にその名前は使われています[] 投稿日：2007/07/05(木) 10 20 36.15 ID KaatDG9+ ポン酢料理でお勧めはカツオのたたき 玉葱スライスを皿に敷き、その上にたたきを並べる。 ポン酢と100%オレンジジュースを1 1で混ぜたものをかけて、１時間程馴染ませる。 万能葱をかけて完成。 オレンジジュースは好みで調整してくれ。